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passoire

  • Pour vous ces quelques pâtes

    histoire de nouilles

     

     

     

    Prendre quelques pâtes

    Des nouilles séfarades

    Jetez-les à l'eau frissonnante.

    Ajoutez une pincée de sel de Guérande,

    Un filet d'huile d'olive

    En vers d'Ovide.
    Tripotez les nouilles pour qu'elles ne collent pas

    L'utilisation d'une spatule de bois

    D'arbre de Judée

    Est recommandée.
    Goûtez les nouilles qu'elles vous soient 'al dente'

    Pensez aux maux de Dante.
    N'hésitez pas à goûter

    Et même à déguster

    Moult fois, à l'aide d'un fourchette,

    Enroulez l'une des nouilles

    Comme à une quenouille

    à l'une des dents de la susdite fourchette,
    Vous l'élevez bien haut,

    Mais pas trop

    Pour qu'elle pendouille

    Portez sous votre bouche la nouille,

    En faisant bien attention

    De ne point brûler votre menton,
    Croquez à belles dents

    La nouille qui attend.

    Si la nouille est trop dure,

    Elle n'est pas 'al dente' , c'est sûr

    Continuez la cuisson.

    Si la nouille est trop molle,

    Vous avez dépassé le temps de cuisson,

    Jetez tout  pas de bol

    Et recommencez au début,

    Avec d'autres nouilles, ce sera votre but.

    Quand in fine

    Sont 'al dente',

    Jetez-les dans une passoire

    Ou un Chinois d'Issoire.
    Après égouttage,

    Ajoutez le fromage,
    Une noix de beurre,

    De chez Pasteur.

    Re salez si nécessaire

    A l'aide d'une salière. 
    Pour les gourmands,

    Il est grand temps

    De déguster ces pâtes succulentes

    Servez chaud sans plus attendre.

    Bon appétit