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29/07/2007

Pour vous ces quelques pâtes

histoire de nouilles

 

 

 

Prendre quelques pâtes

Des nouilles séfarades

Jetez-les à l'eau frissonnante.

Ajoutez une pincée de sel de Guérande,

Un filet d'huile d'olive

En vers d'Ovide.
Tripotez les nouilles pour qu'elles ne collent pas

L'utilisation d'une spatule de bois

D'arbre de Judée

Est recommandée.
Goûtez les nouilles qu'elles vous soient 'al dente'

Pensez aux maux de Dante.
N'hésitez pas à goûter

Et même à déguster

Moult fois, à l'aide d'un fourchette,

Enroulez l'une des nouilles

Comme à une quenouille

à l'une des dents de la susdite fourchette,
Vous l'élevez bien haut,

Mais pas trop

Pour qu'elle pendouille

Portez sous votre bouche la nouille,

En faisant bien attention

De ne point brûler votre menton,
Croquez à belles dents

La nouille qui attend.

Si la nouille est trop dure,

Elle n'est pas 'al dente' , c'est sûr

Continuez la cuisson.

Si la nouille est trop molle,

Vous avez dépassé le temps de cuisson,

Jetez tout  pas de bol

Et recommencez au début,

Avec d'autres nouilles, ce sera votre but.

Quand in fine

Sont 'al dente',

Jetez-les dans une passoire

Ou un Chinois d'Issoire.
Après égouttage,

Ajoutez le fromage,
Une noix de beurre,

De chez Pasteur.

Re salez si nécessaire

A l'aide d'une salière. 
Pour les gourmands,

Il est grand temps

De déguster ces pâtes succulentes

Servez chaud sans plus attendre.

Bon appétit

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